Mein glutenfreier Backofen

Choco-Cookies

Hmm…. So lecker schokoladig 🙂

100 g kalte Butter

1 Ei

200 g GF Mehl

10 g Kakaopulver

75 g Zucker

1 Pr. Salz

2 EL Schmand

50 g Schokostreusel (+ weitere 20 g zum garnieren)

Aus den Zutaten einen Teig kneten, diesen ca. 15 min kaltstellen. Dann kleine Kugeln formen (etwa 40 Stück), hier ist Geduld gefragt, der Teig klebt, evtl. zwischendurch die Hände waschen…

Die Kugeln etwas plattdrücken und in Schokostreusel drücken. Bei 160 Grad (Umluft) ca. 12 min backen. Dann auf einem Gitter auskühlen lassen.

 

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