Heute hatten wir Lust auf Burger! Egal, ob Veggie-Variante oder klassisch mit saftigem Rindfleisch – die schmecken immer. Hier gibt’s allerdings nur das Rezept für’s Brötchen. 🙂
Für 10 kleine Brötchen:
425 g GF-Mehl
75 g Kartoffelstärke
1 P. Hefe
1,5 TL Salz
1,5 TL Xanthan
1 P. Backpulver
3 EL Öl
2 TL Agavendicksaft
250 ml Wasser, lauwarm
250 ml Milch, lauwarm
Alle trockenen Zutaten vermischen, dann die übrigen, flüssigen Zutaten dazu geben und gut verkneten. Mit nassen Händen ca. 10 Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
Zugedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen, dann mit Milch bepinseln und nach Geschmack mit Sesam bestreuen. Bei 175 Grad (Umluft) ca. 30 min backen.
Etwas abkühlen lassen, mit Salat, Burger und Dipps nach Geschmack belegen. Yummy 🙂
Hallo, das hört sich gut an! Eine Frage, sind die Brötchen eher fest oder weich?
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Liebe Ela, vielen Dank für deinen Kommentar.
Innen drin sind die Brötchen herrlich weich, die Kruste ist so mittel, also weder so weich, wie von herkömmlichen Burgerbrötchen bekannt, aber auch nicht richtig knusprig.
Ich hoffe, ich konnte dir damit helfen… viel Spaß beim Backen, LG von Stephanie
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Vielen Dank für deine Antwort, dann werde ich die Brötchen mal ausprobieren!
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Oh ja, gerne. Erzähl mal, wie es geschmeckt hat. Ich freu mich immer über Feedback! 🙂 🙂
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