[Werbung, da Produktvorstellung und Verlinkung. Das Produkt wurde von mir selbst gekauft.]
Die Banane schmeckt man nachher gar nicht, sie gibt dem Brot aber zusätzlich eine schöne Konsistenz (und kleine Pünktchen 🙂 ). Wer’s nicht so gerne würzig mag, lässt das Brotgewürz einfach weg.
Hinweis: Einige der „Poensgen“-Brotmischungen enthalten glutenfreie Weizenstärke. Diese werden nicht von jedem Zöliakie-Betroffenen gut vertragen. Gerade zu Beginn der Zöliakie-Diagnose sollte auf glutenfreie Weizenstärke verzichtet werden.
Das wird benötigt:
1 Pkg. Poensgen Fertigmehlmischung Typ „Weißbrot“
1 P. Quinoa-Sauerteig
1 P. Backpulver
1 TL Brotgewürz
2 EL gemahlene Flohsamenschalen
2 geh. TL Salz
1/2 l Wasser
1 EL Ahornsirup
30 ml Öl
1 Banane, zerdrückt
So geht’s:
Das Wasser in eine Schüssel geben, alle trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann auf das Wasser geben und mit den übrigen Zutaten gut verkneten.
In eine gefettete Brot-Backform geben und mit Öl bestreichen. Bei 180 Grad (Umluft) ca. 65 min backen. Dann sofort auf einem Rost auskühlen lassen.
Mit freundlicher Unterstützung durch
