Mein glutenfreier Backofen

Zwiebelbaguette

Heute ist Grillfest im Kindergarten, da musste ich meinem Sohn doch noch schnell was Gutes tun und ein Baguette backen. Am einfachsten geht es mit einer Poensgen-Fertigmehlmischung (Link am Ende des Rezeptes). Die reicht zwar für drei Baguettes, aber meine Tochter hat’s gefreut 🙂

Zwiebelbaguette1

Das wird benötigt:

1 Zwiebel

450 ml Wasser

2 P. Hefe

1 Pkg. Poensgen Fertigmehlmischung Typ „Weißbrot“

Salz, Oregano

1 TL Gemüsebrühe

Olivenöl

1 Baguette-Blech (meins reicht für 3 Baguettes)

 

Zwiebelbaguette

So geht’s:

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Wasser in eine Schüssel geben, alle Zutaten (außer Öl) dazu geben und gut verkneten.

Das Baguette-Blech mit Backpapier auslegen, den Teig aufteilen und ca. 1 Stunde ruhen lassen. Dann mit reichlich Olivenöl bestreichen und bei 180 Grad (Umluft) für ca. 40 min. backen.

Poensgen Logo (002)

 

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