Kaum meint der Herbst es ernst und ich fang‘ an zu frieren, wünsch‘ ich mir eine Decke, Tee und Kekse.
Und diese hier sind besonders süß und nougatig – gibt es dieses Wort? 🙂 Lasst es euch schmecken und macht es euch warm ums Herz und um die Schultern.
Ihr könnt die Kekse klassisch oder vegan herstellen, ganz wir ihr es mögt.
Für ca. 40 Stück:
200 g GF-Mehl
70 g Rohrohrzucker
Salz
1 Ei oder 1 EL Sojamehl plus 2 EL Wasser
100 g kalte Butter oder 100 g sehr kalte Pflanzenmargarine
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ca. 60 g Nussnougat
(Hasel-)Nusskrokant
So geht’s:
Alle Teigzutaten zu einer Kugel verkneten, evtl. noch 1 EL Wasser zufügen.
Das Nougat in kleine Würfelchen schneiden (ca. 1/2 cm Seitenlänge). Aus dem Teig kleine Kugeln – um jeweils ein Stück Nougat herum – formen.
Die Teigkugeln in Krokant drücken. Bei 180 Grad (Umluft) ca. 17 min. backen.
„Nougatig“ klingt himmlisch und sollte als „besonders himmlisch schmeckende Form des Nougats“ in den Duden aufgenommen werden. 😉 – Die Kekse hätte ich jetzt gern.
Man sollte ja meinen, dass ich als Marktfrau Wetterfest bin. Tatsächlich bin ich aber eine riesen Frostbeule und sollte vielleicht mehr Ofen-warme Kekse essen. Tolles Rezept.
Liebe Grüße, Jenny
Vielen lieben Dank! Es geht nichts über warme Kekse, das stimmt. Leider sind die GF-Kekse im warmen Zustand oft noch bröselig – aber schmecken tun sie 🙂
Ich wünsch dir allzeit warme Hände und Füsse!!!