glutenfreie Osterkekse
Rezepte

Hasenkekse

Ein schnelles Ostergebäck für den letzten Moment.

Hier sind keine ausgefallenen Zutaten notwendig und falls du gerade keine Hasenausstecher besitzt, kannst du ja einfach kleine ovale Kugeln formen und diese plattdrücken: fertig sind die Ostereier-Kekse. 🙂

Ich hatte dieses Mal keine Lust, die Kekse mit Zuckerguss zu bestreichen und habe einfach nur Puderzucker drübergestreut. Möchtest du lieber Zuckerguss nehmen, dann streiche diesen am besten auf die noch leicht warmen Kekse.

Hasenkekse3

Für etwa 20 Stück:

150 g helles GF-Mehl (z.B. Heller Mehlmix)

1 TL Flohsamenschalen (z.B. FiberHUSK)

80 g kalte Butter oder Margarine

80 g Rohrohrzucker

1 Pr. Salz

1 Ei

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So geht’s:

Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und zu einer Kugel formen. In Folie gepackt etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.

Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und den Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Kekse ausstechen und auf ein Backblech legen.

Bei 160 Grad (Umluft) ca. 10 bis 12 min. backen.

hasenkekse2.jpg

2 Gedanken zu „Hasenkekse“

  1. Sehen die niedlich aus, die Hasen würde ich sogar essen 🙂
    Ich ware bereits jetzt schon auf die reduzierte Osterschokoladenware… Mit glutenfreien Keksen sieht es hier leider eher schlecht aus. Da hilft irgendwie nur selber backen, aber jetzt habe ich ja ein Rezept 😉

    Gefällt 1 Person

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