Aufläufe

Aufläufe – ob süss oder herzhaft, sie geben uns die Erinnerung an Mamas Küche wieder.

Brotauflauf mit Pfirsich

Lasagne, vegetarisch mit Mangold

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Mangbrot

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FAQ

Wenn nicht anders angegeben, benutze ich Trockenhefe.

Ich versuche z.Zt. Rezepte ohne fertige Mehlmischungen zu entwickeln bzw. alte Rezepte umzuändern.

Steht in den Rezepten als Zutat „GF-Mehl“, handelt es sich um eines der folgenden Mixe:

Dunkler Mehlmix
Dunkler Mehlmix (maisfrei)
Heller Mehlmix (maisfrei)

Dieser Blog ist seit März 2020 vegan – dies geschah aufgrund der Diagnose von diversen zusätzlichen Unverträglichkeiten, aber auch aus Überzeugung. Ältere Rezepte enthalten teilweise Eier oder Milchprodukte als Zutat. Mein Anliegen ist es, für diese Rezepte nach und nach eine vegane Variante zu entwickeln.