Rezepte

Glutenfreies Backen ohne Ei – Experimentieren Teil 4: Möhren-Ananas-Kuchen

[Dieser Beitrag enthält Werbung]

Im heutigen, vierten Teil meiner Experimentier-Reihe präsentiere ich euch Möhrenkuchen. Vor einiger Zeit stieß ich auf ein Rezept für Möhrenkuchen mit Ananas und war sofort überzeugt. Die Ananas verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Süße sowie viel Feuchtigkeit.

Im Originalrezept werden die Eier getrennt, und das Eiweiss zu Eischnee aufgeschlagen. Das war mir hier natürlich nicht möglich. In der Absicht, den Teig leichter zu machen, habe ich noch Mineralwasser zugegeben.

Weiterlesen „Glutenfreies Backen ohne Ei – Experimentieren Teil 4: Möhren-Ananas-Kuchen“