Ich hatte da mal ein Brot – ja, genau, das misslungene. 😀
Da ich nicht alle Krümel für die Frischkäsetorte gebraucht habe, wurde aus der anderen Hälfte kurzerhand ein Dessert. Am schönsten sehen die einzelnen Schichten im Glas aus.
Je nach Größe der Gläser reichen die Zutaten für ca. 5 bis 6 Portionen:
ca. 200 g Brotkrümel
2 – 3 EL Rohrohrzucker
20 g gehackte Mandeln
200 ml Sahne
220 g Magerquark
1 P. Vanillezucker
300 g Apfelmus
Obstschnitze zum Garnieren
So geht’s:
Eine Pfanne ohne Fett erhitzen, die Brotkrümel ca. 3 min. rösten, dann den Zucker drüber streuen und karamelisieren lassen. Die Mandeln zugeben und noch ca. 1 min. weiterrösten. Dann abkühlen lassen.
Sahne, Quark, Vanillezucker cremig rühren.
Portionsgläser abwechselnd mit den drei Schichten – Brotkrümel, Quarkcreme, Apfelmus – befüllen und mit Obstschnitzen und gehackten Mandeln garnieren.
