Ein Kaffee, bitte!
Koffeinfrei?
Egal, aber Apfelkuchen mit Äpfeln!
Ich wünsche euch ein schönes Kaffeetrinken mit einem klassischen Apfelkuchen, der jetzt zum Jahreszeitenwechsel am besten schmeckt.
Das wird benötigt:
120 g Margarine
100 g Rohrohrzucker
1 P. Vanillezucker
1 Pr. Salz
3 Eier
2 EL Apfelmus
200 g GF-Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Inulin
1 bis 2 Milch
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3 bis 4 säuerliche Äpfel
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2 EL Aprikosenmarmelade
So geht’s:
Margarine weich rühren, Zucker und Salz unterrühren, dann mit den Eiern schaumig rühren. Alle übrigen Zutaten dazu geben.
Den Teig in eine gefettete Form geben.
Die geschälten, entkernten, geviertelten Äpfel einige Male längs einschneiden und in den Teig drücken.
Den Kuchen bei 160 Grad (Umluft) ca. 40 min. backen.
Die Aprikosenmarmelade weich rühren und auf den noch warmen Kuchen streichen.
Lasst es euch mit einem ordentlichen Kaffee schmecken!!
