Schokoplätzchen dürfen auf keinem bunten Teller fehlen und wenn dann noch rosa mit ins Spiel kommt, sind wir alle hin und weg.
Für etwa 40 Stück:
- 1 Grundrezept Veganer Keksteig
- 40 g Kakaopulver
- 40 g vegane Schokocreme
- 150 g rosa Schokolade oder
weiße Schokolade eingefärbt mit roter Lebensmittelfarbe - Schokostreusel
So geht’s:
Den Keksteig wie im Grundrezept beschrieben herstellen, dabei den Kakao und die Schokocreme gleich mit verarbeiten. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig zunächst kleine Kugeln formen, dann flach drücken. Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 160 Grad (Umluft) 12 Minuten backen. Anschließend auf einem Rost auskühlen lassen.
Die Kekse halten sich am besten in einer Metalldose.
