Wer möchte Schokokuchen? – Ich!!
Wer möchte Streuselkuchen? – Ich!!
Wer möchte Käsekuchen? – Ich!!
Den vielfältigen Wünschen einer Familie kann man manchmal nur gerecht werden, indem man versucht, die perfekte Symbiose aus allen zu kreieren. 🙂 ♥ ♥ ♥ 🙂
Für den Teig:
200 g GF-Mehl
1 TL gem. Flohsamenschalen
80 g Rohrohrzucker
2 EL Kakaopulver
1 Pr. Salz
140 g Margarine
Für die Füllung:
100 g Schokolade
600 g Frischkäse
80 g Rohrohrzucker
Saft von 1/2 Zitrone
2 Eier
So geht’s:
Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten. Der Teig kann ruhig etwas krümelig sein. 2/3 des Teiges auf den Boden und an de Rand einer gefetteten Kuchenform drücken.
Für die Füllung die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Alle Zutaten verrühren, dann die Schokolade dazugeben. Die Masse in den Teigboden füllen.
Zum Schluss das letzte Drittel des Teiges als Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen bei 180 Grad (Umluft) ca. 40 min. backen, anschließend noch 10 min. im geschlossenen Backofen stehen lassen. Dann erst herausholen und aus der Form lösen.
