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Dunkler Mehlmix

Der dunkle Mehlmix eignet sich insbesondere als Grundlage für deftige Brote, Brötchen, Muffins und Pfannkuchen.

Die von mir verwendeten Mehle haben alle Bio-Demeter-Qualität, Tapiokastärke bekomme ich im gut sortierten Asia-Laden, Kartoffelmehl in jedem Supermarkt.

Ergibt 730 g:

Alle Zutaten genau abwiegen, sehr gut verrühren und luftdicht verschließen.

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