Basics

Hier erscheinen in unregelmässigen Abständen Beiträge zum „Leben mit Zöliakie“.

Hinweise:

Reichhaltige Hilfestellung bietet die DZG – Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V.. Nach erfolgter Diagnose „Zöliakie“ empfehle ich, dort Kontakt aufzunehmen! Bei Verdacht auf Zöliakie hilft euch dieser DZG-Diagnose-Flyer beim Arztgespräch (gerne ausdrucken und mitnehmen!)

Bei weiteren Fragen rund um gesunde und ausgewogene Ernährung bei Zöliakie nehmt Kontakt zu Ärzten oder einschlägigen Selbsthilfegruppen bzw. Ernährungsberatern auf!

Meine Rezepte sind nach bestem Wissen und Gewissen von mir und meiner Familie getestet. Für die Wahl der geeigneten Zutaten verweise ich auf die o.g. Hilfesteller und den gesunden Menschenverstand (Zutatenlisten bzw. Inhaltsangaben genau lesen!!), ich übernehme keinerlei Verantwortung für etwaige Fehlkäufe, die körperliche Reaktionen auslösen.

Grundrezepte

glutenfreier Mehlmix - glutenfreie Mehlmischung

Dies wird eine Sammlung von Mehlmischungen und Grundteigen.