Grundrezepte

Grundrezepte

Dunkler Mehlmix
Heller Mehlmix
Grundrezept: Muffins – klassisch, laktosefrei, fruktosefrei, vegan, süss, herzhaft
Grundrezept: Veganer Keksteig
Hefewasser
Hefeteig für Herzhaftes – mit Hefewasser

Erste Hilfe für Backunfälle

Wenn sich der Kuchen nicht aus der Form löst oder von oben verbrannt ist:
Beispiel: Johannisbeer-Cheesecake
Wenn die Kekse ineinander gelaufen sind:
Beispiel: Frischkäse-Nusstorte
Wenn die Konsistenz zu wünschen übrig lässt:
Beispiel: Cake-Pops
Wenn Brötchen-Backversuche zu Lachanfällen führen:
Beispiel: Walrösser (kein Rezept)
Wenn die Kekse zerkrümeln:
Beispiel: Schichtdessert mit Nicecream

Nützliche Helfer

Sahnesteif (Extratipp am Ende des Rezeptes „Glutenfreie Milchschnitte“)