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Wer in seiner Ernährung den Fokus auf pflanzenbasierte Gerichte legt, wird schnell mit der Frage konfrontiert, ob der Körper genügend Nährstoffe erhält. Jedoch auch Mischköstler haben häufig einen Mangel an bestimmten Nährstoffen. Wird insbesondere kein Fisch verzehrt, fehlen dem menschlichen Organismus schnell die lebensnotwendigen Omega-3-Fettsäuren.
Die Omega-Fettsäuren gehören zu den ungesättigten Fettsäuren. Diese wichtigen Nährstoffe können vom Körper selber nicht hergestellt werden und müssen daher über die Nahrung aufgenommen werden.
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