Schokoladenstollen

Treffen sich zwei Rosinen.

Sagt die eine zur anderen:

“Warum hast du einen Helm auf?” ❓

Sagt die andere:

“Ich muss gleich in den Stollen.” 😕

Keine Angst, liebe Rosinen, hier müsst ihr nicht malochen und es geht euch auch garantiert nicht an Kopf und Kragen!

Und keine Sorge, liebe Rosinen-Nichtmöger: dieser Stollen ist garantiert Rosinen- und Zitronat-frei!!

Das wird benötigt:

350 g GF-Mehl

100 g Kartoffelstärke

1 P. Backpulver

1 TL Xanthan

120 g (brauner) Zucker

1 Vanillezucker

1 Pr. Salz

1 TL Zimt

1 TL abgeriebene Orangenschale

2 Eier

230 g Quark

150 g Margarine

100 g gehackte Schokolade

100 g gemahlene Nüsse

So geht’s:

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem Teig verkneten.

Zu einem Stollen formen oder in eine gefettete Stollenform füllen.

Bei 150 Grad (Umluft) 50 bis 60 min. backen. Die letzten 10 min. ohne Form backen.

Den Stollen mit geschmolzener Margarine einstreichen und mit Puderzucker & Kakaopulver bestreuen.