Rezepte

Kartoffelplätzchen wie bei Mama

Wer jetzt einen kleinen süßen Keks erwartet, den muss ich leider enttäuschen.

Schon in meiner Kindheit gab es Kartoffelplätzchen als Resteessen. Ich habe sie damals geliebt und meine Kinder lieben sie jetzt. Manchmal koche ich absichtlich zu viele Kartoffeln, damit reichlich übrigbleibt und sich die Menge der Kartoffelplätzchen auch lohnt. 🙂

Danke, Mama!

Kartoffelplätzchen1

So wenig wird benötigt:

gekochte Kartoffeln oder Kartoffelpürree vom Mittagessen (ich hatte etwa 400 g Kartoffelpürree, da ist nicht wirklich ein Rest, oder?)

1 Ei

reichlich Pfeffer und Salz

etwa 40 g GF-Mehl

Margarine

Und so einfach geht’s:

Die Kartoffeln zerstampfen, (evtl. etwas Milch zugeben, damit eine Kartoffelpürree-Konsistenz entsteht), mit den restlichen Zutaten gut vermischen.

Margarine in der Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Kartoffelhäufchen in die Pfanne setzen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 2 bis 3 min. schön goldgelb ausbacken.

Fertig! Und los!

Weil es nicht nur ein Resteessen ist, sondern auch noch sofort gegessen werden will, gibt es heute keine Super-Arrangement-Fotos, sondern das pralle Leben. 🙂

Lasst es euch schmecken!

Kartoffelplätzchen3

4 Gedanken zu „Kartoffelplätzchen wie bei Mama“

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.