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Kartoffelplätzchen wie bei Mama

Wer jetzt einen kleinen süßen Keks erwartet, den muss ich leider enttäuschen.

Schon in meiner Kindheit gab es Kartoffelplätzchen als Resteessen. Ich habe sie damals geliebt und meine Kinder lieben sie jetzt. Manchmal koche ich absichtlich zu viele Kartoffeln, damit reichlich übrigbleibt und sich die Menge der Kartoffelplätzchen auch lohnt. 🙂

Danke, Mama! Weiterlesen „Kartoffelplätzchen wie bei Mama“

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Kleine Kirschstreusel

Was Große können, können Kleine allemal. Vor allem niedlich aussehen.

Wie ihr wisst, liebe ich kleine Kuchen. Dieses Mal habe ich kleine Kirschstreusel gebacken. Und zwar im Muffinblech. Zugegeben, es war eine klebrige Angelegenheit, da ich etwas zuviel Kirschsaft genommen habe, aber sie sind soo lecker. 🙂 Viel Spaß beim Ausprobieren!! Weiterlesen „Kleine Kirschstreusel“

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Herzhafte Muffins

Kürzlich hatte ich einen veganen Esskastanien-Brotaufstrich gekauft, der uns aber leider so überhaupt nicht geschmeckt hat. 😦 Also habe ich ihn heute kurzerhand in Muffins verbacken. Mit Zwiebeln, Schafskäse, Trockentomaten und Walnüssen ist jetzt eine leckere Sache draus geworden. Schmeckt super mit Kräuterdipp.

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Bananen-Nuss-Muffins

Was tun mit Bananen, die nicht mehr so richtig schön sind? Und die die Kinder AUF. GAR. KEINEN. FALL. mehr essen möchten? Nichts leichter als das. Man kann so viele leckere Sachen mit Bananen zaubern. Und die naheliegendste Sache sind für mich Bananen-Muffins. So richtig lecker werden sie erst, wenn auch noch Nüsse mit im Spiel sind.

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Es ist Kuchenbuffet-Zeit

Ich weiss ja nicht, wie es euch  so geht – aber ich empfinde die letzten Wochen vor den Schulferien oft als stressiger als die Adventszeit. Da ist hier noch eine Klassen- oder Schulfeier, da ein Abschiedsfest vom Kindergarten und on top das alljährliche Sommerfest. Elternsprechtage säumen sich nahtlos ein in die Reihe der regulären Termine, die sowieso anstehen. Und dann laufen en passant Vorbereitungen für Unternehmungen in den Schulferien, oder möchte die Familie gar verreisen? 🙂 Nichts desto trotz möchten alle kulinarisch versorgt sein. Ich habe je einen Beitrag für zwei Kuchenbuffets zu leisten. Aber dieses Mal wirklich muss es WIRKLICH schnell gehen. Weiterlesen „Es ist Kuchenbuffet-Zeit“