Heute gab es in unserer Abo-Gemüsekiste frischen Spinat. Da ich schon seit längerer Zeit einmal selber Spinat-Bratlinge zubereiten wollte, habe ich die Gelegenheit beim Schopfe gepackt.
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Schlagwort: Spinat
Spinatfrittata
Eigentlich ist es ja keine Frittata, dafür sind viel zu wenig Eier drin, aber es klingt einfach soviel besser als „Dicker Spinatkuchen“ .
Dieses Gericht ist mal wieder ein super Beispiel dafür, dass man aus Resten und was die Vorräte sonst noch so her geben ein wunderbares Mittagessen für hungrig aus der Schule nach Hause kommende Kinder zubereiten kann.
Bin gespannt, wie es euch gefällt. Was sind eure Favoriten in Sachen Resteverwertung? Weiterlesen „Spinatfrittata“