Diese Plätzchen bergen ein süsses Geheimnis: in ihrem Inneren steckt köstliches Nougat.
Für etwa 50 Stück:
- 1 Grundrezept Veganer Keksteig
- 60 g Nougatmasse
- 100 g Haselnusskrokant
So geht’s:
Den Keksteig – wie im Grundrezept beschrieben – herstellen, den Teig anschließend 10 Minuten ruhen lassen.
Aus der Nugatmasse kleine Würfel schneiden. Den Krokant in eine flache Schüssel geben.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, dabei jeweils ein Nugatstück in die Mitte geben. Die Teigkugeln im Krokant wälzen und auf ein Backblech legen. Die Kekse bei 175 Grad (Umluft) etwa 15 Minuten backen. Anschließend auf einem Rost auskühlen lassen.
Die Kekse halten sich am besten in einer Metalldose.
