Freut ihr euch auf schon auf Ostern?
Heute habe ich euch meine allseits beliebten Osterhasen mitgebracht, die nicht nur unglaublich lecker sind, sondern vor allem mit der ganzen Familie gemeinsam gebacken werden können. Das Formen der Hasen macht auch kleinen Kindern Spaß. Und am Schluß wird jeder auch noch köstlich belohnt.
Wer schafft es, sein Häschen auskühlen zu lassen?
Weiterlesen „Osterhasen“
Diese Schokokekse basieren auf einem sehr einfachen Rezept, dass übrigens – in einer damals noch nicht-veganen Variante – mein allererstes Blogrezept war. Nach wie vor sind es die Standard-Lieblingskekse meines Sohnes, was bedeutet, dass der Vorrat nicht ausgehen darf. Weiterlesen „Schokokekse“
Heute habe ich ein wunderbares Keksrezept für euch. Wunderbar, weil es
Meistens nehme ich gleich die doppelte Menge, da diese Kekse bei uns so schnell aufgefuttert sind. Weiterlesen „Vanillekekse“
Käsekuchen oder Schokokuchen? Manchmal fällt die Entscheidung schwer und dann liegt es am nächsten, eine Kombination aus beidem zu versuchen.
Ich habe hier einen herrlich saftigen Rote-Bete-Schokokuchen mit einem Käsekuchen-ähnlichen Topping versehen. Der Kuchen ist gänzlich ohne Früchte, die schöne rosa Farbe entsteht alleine durch die roten Knollen: der Saft zieht sich gemächlich durch den Schokoteig in die Cremeschicht hoch und hinterlässt die wunderschöne Färbung.
Der Kuchen ist übrigens komplett vegan, womit mal wieder bewiesen wäre, dass auch saftige und cremige glutenfreie Kuchen ohne tierische Produkte machbar sind.
Geht es euch auch so wie mir, und ihr kommt nicht so recht aus den Puschen?
Dann habe ich hier etwas für euch: denn diese Energie-Happen sind genau das Richtige für ein Motivations-Tief im grauen Winter.
Die Basis bilden Aprikosen, den feinen Geschmack erhalten die Bällchen durch Carbopulver und Kokosmehl und die tolle Farbe kommt vom Traubenkernmehl.
[Dieser Beitrag enthält Werbung, da Marken genannt werden.] Weiterlesen „Aprikosen-Kugeln“
Dieses Jahr waren unsere Weihnachtsplätzchen so schnell aufgefuttert, dass ich noch mal kräftig nachlegen musste.
Denn Heiligabend ohne einen Bunten Teller unterm Weihnachtsbaum zu sitzen, das geht gar nicht. Stellt euch die traurigen, statt leuchtenden Kinderaugen vor, da lacht kein Mutterherz. Auch mein Mann freut sich über süße Plätzchen und möchte nicht ausschließlich auf’s Marzipan setzen. Weiterlesen „Veganes Stollenkonfekt“
Der vegane Plätzchenteig eignet sich nicht nur hervorragend zum Kneten und Formen, er lässt sich auch sehr gut aus- und aufrollen. Weiterlesen „Waldfrucht-Schnecken“
Die leicht fruchtige Note von Zitrusfrüchten geben Weihnachtsplätzchen immer das besondere Etwas. Nehmt hier auf jeden Fall Früchte in Bio-Qualität, da auch ein Teil der Schale verwendet werden sollte. Weiterlesen „Zitronen-Kokos-Kipferl“
Schokoplätzchen dürfen auf keinem bunten Teller fehlen und wenn dann noch rosa mit ins Spiel kommt, sind wir alle hin und weg. Weiterlesen „Rosa Schokoplätzchen“
Diese Plätzchen bergen ein süsses Geheimnis: in ihrem Inneren steckt köstliches Nougat. Weiterlesen „Nougat-Kugeln“
Mein glutenfreier Backofen 