Bist du auch ein Käsekuchen-Fan, aber hast ihn schon lange nicht mehr gegessen, weil du auf tierische Lebensmittel verzichten möchtest? Dann versuche doch gerne einmal mein Rezept.
Dieser gebackene, vegane Käsekuchen schmeckt mit oder ohne Schoko-Drip herrlich cremig. Besonders lecker ist er frisch aus dem Kühlschrank, dann kommt die feine Säure am besten zur Geltung.
Weiterlesen „Vegan Cheese Cake“
Das Beste am Bananenbrot, es schmeckt so so lecker. Wir mögen es am liebsten noch leicht warm zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Gehackte Nüsse und ein paar schokoladige Spots machen das Bananenbrot für uns perfekt. Es schmeckt pur oder mit süßen Aufstrichen genauso gut wie mit (veganem) Käse.
Das Zweitbeste: das Bananenbrot ist super schnell zubereitet. Vom ersten Bananenquetschen bis hin zum Genießen dauert es nur etwa eineinhalb Stunden..
Weiterlesen „Bananenbrot“
Auch wenn der Hase bei uns zu Ostern keine Eier bringt, darf er selber natürlich nicht fehlen. Neben vielen süßen Köstlichkeiten, die es selbstverständlich auch bei uns geben wird, zeige ich euch heute eine herzhafte Spezialität.
Dieses Jahr habe ich mich zum ersten Mal an selbstgebackenes Laugengebäck gewagt (bei uns in NRW hat diese Köstlichkeit ja keine Backtradition) und so war mein erster Versuch auch prompt fehlgeschlagen.
Weiterlesen „Laugen-Hasen“
Heute präsentiere ich euch meine glutenfreie und vegane Interpretation dieser Köstlichkeit. Für den Boden nehme ich einen ganz einfachen Mürbeteig, der mit einem veganen Lemon Curd gefüllt wird. Ich liebe diesen wirklich sauren Hochgenuss sehr und esse die Lemon Tarte lieber zum Nachtisch als zur Nachmittags-Kaffeetafel.
Vor langer Zeit – stilecht in einem Pariser Bistro – aß ich eine original französische Tarte au Citron als Dessert. Damals war ich doch etwas erschrocken, wie sauer eine Tarte sein darf, aber mit einem bitteren Espresso oder starken Kaffee ist es doch ein Hochgenuss, oder was meint ihr?
Weiterlesen „Lemon Tarte“
Mögt ihr auch so gerne Möhrenkuchen? Ich finde ja, das ist so ein Allrounder-Kuchen, der immer geht. Passt perfekt zur Tee- oder Kaffeestunde, lässt sich aber auch wunderbar mitnehmen und die Kinder lieben ihn auch.
Weiterlesen „Möhrenkuchen“