Rezepte

Adventskalender

Du hast noch keinen Adventskalender für deine Lieben? Jetzt aber schnell, ich helfe dir.

Diesen Kalender habe ich gestern gebacken und gebastelt, das schaffst du heute also auch noch: Ausstechkekse sind ja schnell gebacken und während sie auskühlen, kannst du schon mal den Ast für die Aufhängung vorbereiten. Und dann geht es bei einer heißen Tasse Tee ans Basteln.

[Ich entschuldige mich für die schlechte Bildqualität – mein Handy kam mit der winterlichen Dunkelheit nicht so gut zurecht…]

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Rezepte

Berliner Brot

Dieses Rezept ist der lieben Annette gewidmet: Du weißt ja warum. 🙂

Schon in meiner Kindheit hatte das Berliner Brot seinen festen Platz in der bunten Schar der Weihnachtsplätzchen. Damals gehörte es definitiv nicht zu meinen Favoriten, weil ich nie sicher sein konnte, ob es weich oder hart geworden war.

Ja, ich gebe zu: ich mag nur weiches Berliner Brot. Wenn ihr es also lieber hart mögt, dann kann ich euch leider nicht weiterhelfen, tut mir leid. Dieses hier wird immer weich, spätestens wenn es in der Blechdose liegt.
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Adventskalender

Schwarz-Weiss-Gebäck

Ein Weihnachtsplätzchen-Klassiker in rustikaler Variante, denn ich habe dunkle Mehle verwendet sowie etwas Bohnenmehl untergemischt.

Ein anderes schönes Rezept für Schwarz-Weiss-Gebäck findest du hier.

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Adventskalender

Ausstechkekse (Backen mit Kindern)

Das schönste an Weihnachten ist das Glänzen in den Augen der Kinder.

Auch wenn wir Eltern oftmals am liebsten ein Date mit dem Sofa vereinbaren möchten, sind doch jetzt die eigenen Kindheitserinnerungen so präsent, dass wir unseren Kindern die Rituale der Vorweihnachtszeit nicht vorenthalten möchten. 

Ausstechkekse sind perfekte „Kinderkekse„: der Teig ist schnell und einfach gemacht, das Ausstechen macht Spaß und letztlich noch die Aussicht darauf, auf den Keksen mit Farben, Perlen und Sternen zu malen und zu kleben. Da kann keiner widerstehen und selbst die großen „Kinder“ machen gerne mit.  Weiterlesen „Ausstechkekse (Backen mit Kindern)“

Adventskalender

Orangenbrezel

Riechst du es auch schon um drei Ecken, bevor du siehst, dass jemand eine Orange geschält hat? Neben den typischen Düften von Zimt, Vanille und Marzipan, die von überall auf uns zuströmen, ist das Aroma von Orangen (und Mandarinen) ein sicheres Zeichen, dass Weihnachten naht.

Wenn also ein Obst in die Adventszeit passt, dann sind es Orangen. Ich hab sie natürlich trotzdem verbacken. 🙂

Du kannst übrigens Orangenscheiben auf die Heizung legen. Dann verbreitet sich der Duft noch für ein paar Tage in deiner guten Stube.
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Adventskalender

Glöckchen

Kling, Glöckchen, klingelingeling…

Vielleicht ganz gut, dass ihr mich nicht singen hört. Aber es hilft definitiv beim Backen. Ich singe und summe dann fast immer vor mich hin.

Meine Glöckchen-Plätzchen bimmeln zwar nicht wirklich, dafür schmecken sie aber herrlich nussig. Ich bin ein Nuss-Fan und Nussplätzchen sind von daher ein absolutes Must-Have in der Advents- und Weihnachtszeit.

Dieses Rezept ist übrigens kinderleicht. Der Teig kann wunderbar mit Kindern zubereitet werden. Und beim Ausstechen und Verzieren sind die Kleinen immer ganz eifrig dabei. (Manchmal können sie die Kühlzeit gar nicht abwarten…) Weiterlesen „Glöckchen“

Adventskalender

Stern-Muffins

Warum nicht mal ein Weihnachtsplätzchen auf einen Muffin setzen? Dann muss man sich auch nicht für eins entscheiden, sondern kann hemmungslos beides nehmen.

Ich gebe es zu: ich war hier etwas denkfaul. Ich habe einfach mein Rezept für die kleinen Apfelstreuselkuchen leicht abgewandelt. Einfach ein bisschen mehr Fett in den Streuselteig und schon ist es ein Ausstechteig geworden. Weiterlesen „Stern-Muffins“

Adventskalender

Spritzgebäck

Heute gibt’s das Rezept für eines der beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Liegt es daran, dass Spritzgebäck so einfach und schnell herzustellen ist und der Weg von Arbeit bis Belohnung so kurz ist?

Oder vielleicht ist es auch die ganz einfache Erklärung? Sie sind sooo lecker, eben einfach gut. Besonders, wenn sie auch noch in Schokolade gedippt werden. 🙂 Weiterlesen „Spritzgebäck“

Adventskalender

Stollenkonfekt

Ich bin ja ein Stollenfan!!

Im Stollen mag ich auch Dinge, die sonst durchaus nicht ganz oben auf meiner Präferenzliste stehen. Rosinen, Marzipan und sogar Zitronat liebe ich in diesem klassischen Weihnachtsgebäck mit seinen typischen Geschmack. Weiterlesen „Stollenkonfekt“

Adventskalender

Mein glutenfreier Adventskalender 2017

♥  ♥  ♥  Ihr Lieben!  ♥  ♥  ♥

Für die Adventszeit habe ich mir für euch etwas Besonderes überlegt:
einen Adventskalender!!

Okay, an sich ist ein Adventskalender im Dezember nichts Außergewöhnliches, aber ich möchte mich damit bei euch allen bedanken. Ihr, die ihr mich – teilweise von Anfang an, und das ist ja erst seit Mai 🙂 – auf meinem Blog begleitet.

So unterschiedlich eure vielen Blogs sind,
nachdenklich – lustig, süß – herzhaft, groß – klein,
jung – alt, vegan – carnivor, literarisch – fotogen – künstlerisch,
Stubenhocker – Naturliebhaber – Weltenbummler
irgendwie habt ihr mich gefunden und jeder von euch
nimmt wohl auch etwas von mir für sich selbst mit.

Aber auch euch vielen Leser und Leserinnen ohne Blog, die ihr mich immer wieder besucht und meine Rezepte sucht gilt mein Dank!!

  Vielen Dank für eure Ratschläge, eure Tipps, eure Hilfe, eure Likes, eure vielfältigen Kommentare!

Ohne euch alle hätte ich mit Sicherheit nicht so viel Spaß dabei, meine Rezepte in diesen Blog zu schreiben und würde einfach still vor mich hin backen. 🙂

So aber wird es weiter gehen und ihr werdet weiterhin fleißig von mir bebackt. Viel habe ich natürlich schon in den letzten Wochen vorgearbeitet, aber es bleibt sportlich, denn ich bin ganz ehrlich: noch bin ich nicht komplett…

Viel Freude und Spannung beim Türchen-Öffnen wünscht euch Stephfanny Weiterlesen „Mein glutenfreier Adventskalender 2017“