Schlagwort: Rezepte

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Große Zimtschnecke

Reineke Stephanie

Heute ist Tag der Zimtschnecke! Der schwedische Kanelbullens Dag! Juhu und Yippieh!

Außerdem ist heute Welttierschutztag! Und deshalb passierte der Schnecke auf dem Beitragsfoto auch nichts weiter, als dass sie als Model herhalten musste. Aber es kann doch einfach kein Zufall sein, dass sie ausgerechnet jetzt auf unserer Terrasse war, oder?

Und woher ich das mit den Jahrestagen nun schon wieder weiss? Es gibt einen Kalender der kuriosen Feiertage, da solltet ihr unbedingt mal reinschauen, wenn ihr gerade sonst nichts zu tun habt. Lustig und interessant, was sich die Leute so alles ausdenken. Und ich habe einen Grund, mal wieder Zimtschnecken zu backen. Dieses Mal ist es eine Große geworden. 
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Käse-Bananen-Brötchen

Reineke Stephanie

Lasst zusammenwachsen, was zusammen gehört: darf ich vorstellen? Unser neues Dream-Team: Banane und Käse.

Die besten Rezepte entstehen ja meistens durch Zufall und so war es auch diesmal. Was eigentlich Brötchen werden sollten, wuchs zusammen und ergab somit eine Einheit. (Sollte ich dieses Rezept aus tagesaktuellem Anlass vielleicht Einheits-Brötchen nennen? Aber damit würde ich ins Abschweifen kommen, denn hier könnte ich jetzt SEHR weit ausholen. Und dies soll ja ein reiner Backblog bleiben. Also: toi toi toi und weiter im Text.) 🙂

Ich habe den Teig von meinem Reisbrot genommen, allerdings merkte ich schon beim Zubereiten, dass er viel zu feucht für Brötchen war.

Also kamen die Brötchen in einen Kuchenring und ergaben einen Brötchenkranz. Und weil sie dann immer noch etwas langweilig aussahen, bekamen sie eine Mütze aus Käse. Weiterlesen „Käse-Bananen-Brötchen“ →

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Espresso-Cookies

Reineke Stephanie

Das sind mal wirklich „erwachsene“ Kekse geworden. Lass dich von den Zutaten überraschen und spür die Power, die sie dir geben!

Für die kleine Kaffeepause zwischendurch, wenn du dringend einen Push benötigst, weil Kind und Kegel oder Chef, Kollegen, Kunden und überhaupt alle wieder alles und am liebsten vorgestern von dir wollen.

Oder aber das stimmt alles nicht, und du möchtest einfach gerade mal ganz bei dir sein. So oder so oder so: die Pause sei dir auf jeden Fall gegönnt!! Weiterlesen „Espresso-Cookies“ →

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Apfel-Cupcakes

Reineke Stephanie

Juchu! Es ist soweit! Es gibt mal wieder kleine feine Törtchen. Und weil ich gerade so gerne saure Äpfel mag, sind die auch mit dabei. Aber keine Sorge, für Ausgleich ist gesorgt, denn die Creme ist so richtig supersüß.

Viel Spass beim Selberbacken! Ladet euch liebe Menschen ein und habt ein schönes Kaffeetrinken zusammen. Wer weiß, wann ihr euch das nächste Mal seht? Weiterlesen „Apfel-Cupcakes“ →

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Kässpätzle

Reineke Stephanie

Ich habe ja mal drei Jahre lang im Schwabenländle verbracht, und wenn ich auch in dieser Zeit schon sehr gerne gegessen habe, war der Gedanke ans Selber-Kochen für mich so weit entfernt wie der Mond.

Wenn ich Glück hatte, befand sich in meinem Kühlschrank neben einer Bierflasche und einem Senfglas in der hintersten Ecke evtl. noch ein Gurkenglas… (So viel zum Thema: Kann sich der Mensch ändern? – Manchmal schon, auf jeden Fall aber die innere Einstellung zum Kühlschrank.)

Meine Liebe zu handgemachten Spätzle ist in dieser Zeit entstanden, aber selber welche selbermachen, war lange kein Thema für mich. So ist es also auch nicht verwunderlich, dass ich diese Technik bis heute nicht beherrsche. (Dazu gibt es übrigens einen sehr schönen Beitrag von Gitta, die uns immer wieder so tolle Rezepte und Ideen präsentiert: Spätzleteig von Gittakocht. [Werbung, da Blogger- 🙂 -Verlinkung.]) 

Ich aber habe einen Spätzlehobel von einem großen Kunststoff-Küchenutensilien-Hersteller. Damit können auch Ungeübte leckere Spätzle basteln. 😉 Weiterlesen „Kässpätzle“ →