Ich sag es ja immer: die Vielfalt macht’s!
Was für dieses Brot bedeutet, dass beim glutenfreien Backen viele Zutaten viel Geschmack machen.
Ganze fünf Sorten Mehl und vier verschiedene Körnerarten haben sich hier zusammen gefunden.
Ein weiterer Pluspunkt für dieses Brot: nach der Ruhezeit kann der Teig mit den Händen zu einem Laib geformt werden; es ist keine Form dafür notwendig. Weiterlesen „Körnerbrot“
Pizza geht immer! Und Pizzaschnecken erst recht!
Sie sind einfacher zubereitet, als gedacht und glutenfreier Pizzateig kann wirklich funktionieren!
Pizzaschnecken eignen sich nicht für einen üppigen Belag, da sie damit nicht so gut aufgerollt werden können, dafür ist es hier sehr einfach, den persönlichen Vorlieben von Allen gerecht zu werden. Weiterlesen „Pizzaschnecken“
Magst du Karamell? Und dann noch möglichst warmes Karamell, das so schön weich im Mund klebt?
Dann wirst du diese Kekse lieben, denn sie sehen nur von außen gewöhnlich aus. In ihrem Innern verbirgt sich ein Schokokaramell-Bonbon. Und das wird beim Backen flüssig!!
Am besten schmecken diese Kekse sofort nach dem Backen, wenn sie noch warm sind. Aber Vorsicht!! Nicht die Zunge am heißen Kern verbrennen!
[Ein klitzekleines bisschen Kommunalgeschichte und (Stadt-)Werbung]
Heute gibt es Kekse aus meiner Heimatstadt Wuppertal. Dabei handelt es sich allerdings nicht um eine bestimmte Teigzusammensetzung, sondern um sehr besondere Keksformen.
Wieso aber genau diese Keksausstecher? Und wieso erkennt jedes Wuppertaler Kind sofort, was es damit auf sich hat?
Weiterlesen „Tuffi und die Schwebebahn – Ausstechkekse“
Lust auf was Einfaches? Was aber Spaß macht? Und auch so richtig satt?
Wie wäre es mit einer Quiche? Meine Variante ist geradezu puristisch, aber du kannst natürlich noch Zwiebeln oder Gemüse oder Speck oder oder oder dazugeben. Ganz wie du es am liebsten hast. Weiterlesen „Quiche“
