Rezepte

Vegane Frikadellen

Neulich hatte ich trotz des heißen Wetters Lust auf ein klassisches Gericht: Salzkartoffeln mit Frikadellen und Salat. Nachdem ich ein Foto meiner veganen Frikadellen in meine Instagram-Story geladen hatte, erhielt ich so viele positive Reaktionen und die Bitte nach dem Rezept, dass ich jetzt darauf reagiere.

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Rezepte

Amaranthpuffer

Suchst du manchmal nach einer Inspiration für ein einfaches warmes Essen, weil du absolut nicht weißt, was du mit deinen Vorräten anfangen sollst?

So ging es mir neulich, als ich „Nur noch Reste von allem“ vorfand. Vielleicht gefällt dir meine Idee der Amaranthpuffer, zu denen alles Herzhafte schmeckt, was Kühl- und Vorratsschrank so zu bieten haben. Weiterlesen „Amaranthpuffer“

Rezepte

Falafel

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Wenn die Tage länger werden und es beim Abendessen draussen noch hell ist, muss ein leichtes, an Sonne und Wärme erinnerndes, Essen her.
Dazu passen Falafel besonders gut.

Schon vor einiger Zeit habe ich auf Jackys Blog Vegan & Life dieses Rezept gefunden und es schon ein paar Mal nachgekocht. Und was soll ich sagen, diese Falafel sind soo lecker und soo einfach selbst gemacht, ich finde sie verdienen es, dass sie noch mal präsentiert werden!!

Das Originalrezept findet ihr hier: Jackys Falafel. Ich danke dir sehr dafür! 🙂 

Aber: hier einfach nur ein Rezept abzuschreiben, das geht gar nicht, deshalb habe ich es ein bisschen abgewandelt.  Weiterlesen „Falafel“