Rezepte

Smoothie

Dies ist weniger ein Rezept, als eine Erinnerung: denn so erfrischend ein Smoothie im Sommer schmeckt, so wohltuend kann er in der nasskalten Jahreszeit sein.

Wenn euch also auch mal wieder eine Erkältung gepackt hat, ihr aber keinen Tee und keine Brühe mehr sehen könnt, versucht es mal mit einem frischgepressten Smoothie mit Früchten der Saison. Weiterlesen „Smoothie“

Rezepte

Rote-Bete-Hummus

Rote Bete ist nicht gleich Hummus.

Ich glaube, unter meinen Bekannten gibt es niemanden, der Hummus nicht mag. Bei Rote Bete hingegen scheiden sich die Geister: die Einen lieben sie, die Anderen verabscheuen die Knolle aufgrund ihres sowohl süßlichen, als auch erdigen Geschmacks. Ich erlebe es jedes Mal hautnah: in meiner Familie bin ich die Einzige, die Rote Bete in sämtlichen Darreichungsformen isst.

Beim Rote-Bete-Hummus sieht es wieder anders aus, den lieben Alle. Denn das Auffälligste, was uns die dicke Knolle hier liefert, ist ihre Farbe, geschmacklich setzt sich hier unbedingt der Hummus durch.  Weiterlesen „Rote-Bete-Hummus“

Rezepte

Schwarzkohl mit Kartoffelecken

Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Schwarzkohl gegessen und bin total begeistert. Und weil das so ist, schreibe ich euch sofort das Rezept auf.

Die Form des Kohls sah für mich danach aus, nicht lange gekocht, sondern schön sanft in der Pfanne gedünstet zu werden. Und das war goldrichtig.

Selten habe ich so was Leckeres gegessen. Wenn ihr das Gericht nachkochen möchtet, beachtet bitte, erst mit den Kartoffelecken zu beginnen, da diese eine deutlich längere Zubereitungszeit haben! Weiterlesen „Schwarzkohl mit Kartoffelecken“

Rezepte

Blaubeersalat

THINK GREEN!!!

Ich liebe Salate, und seit einiger Zeit habe ich gemerkt, dass sie mir besonders gut mit Früchten schmecken.

Dieser herrliche Sommersalat hat fast nur grüne Zutaten. Geschmacklich und farblich ergänzt wird er durch Blaubeeren. Weiterlesen „Blaubeersalat“