Rezepte

Frischkäse-Nusstorte

Ach Männo! 😦

Da wollte ich uns kleine Nussplätzchen für den bunten Teller backen, aber leider zerliefen die Plätzchen und wurden eins – ein großes zerlaufenes Plätzchen.

Zunächst dachte ich noch: „Ach, was soll’s, schneidest du das Ding einfach in kleine Teile, wird schon gehen. Aber da dies nun so gar nicht hübsch aussah, habe ich die Kekse zu eine Frischkäsetorte aufgepimpt. Und ich bin mir mittlerweile absolut sicher, dass diese Torten schon immer eine Notlösung für verunglückte Kuchen oder Plätzchen waren.

Wenn dir also in der ganzen Weihnachtsbäckerei irgendeine Kekssorte nicht so richtig gelungen ist, wirf die armen Kerlchen bloß nicht weg – sie können nichts dafür – rette sie und mach dir eine leckere Frischkäsetorte daraus. Weiterlesen „Frischkäse-Nusstorte“

Rezepte

Blaubeer-Schoko-Frischkäsetorte

Blaubeeren sind toll! Und auch wenn sie nicht so schön leuchten wie ihre roten Namens-Kollegen sind sie doch auch wunderbare Sommerboten.

Zu einem kühlen Frischkäsekuchen passen sie einfach wunderbar. Besonders gerne habe ich die Kombination Frucht und Schokolade und so wird hier der Frischkäse mit Schokocreme verfeinert.

Viel Spaß beim Selber-„backen“! Weiterlesen „Blaubeer-Schoko-Frischkäsetorte“

Rezepte

Erdbeer-Cornflakes-Torte

Habt ihr auch Lust, die Fenster und Türen weit zu öffnen, frische Luft hinein zu lassen und den Frühling zu genießen?

Ein paar sonnige Tage stehen vor der Tür und da zieht es mich nach draußen. Überall riecht es nach frisch gemähtem Gras, die Bienen brummen um die Wette und ich möchte mittendrin in dieser endlich warmen Luft sitzen und eine sommerlich-frische Torte essen.

Was passt da besser, als eine schön gekühlte Frischkäse-Torte mit Erdbeeren? Weiterlesen „Erdbeer-Cornflakes-Torte“

Rezepte

Herzhafte Frischkäsetorte

Leckeres Brot ist in den vergangenen Tagen mein Thema. Mein letzter Versuch, das Kastanienbrot, war wirklich super gelungen, der vorletzte leider so überhaupt nicht. 😦

Also bin ich mal wieder kreativ geworden – ich glaube Reste- und Zweitverwertung wird mein neues Hobby 🙂 – und habe aus dem getrockneten Brot eine herzhafte Auf-kaltem-Wege-Frischkäsetorte gemacht. Weiterlesen „Herzhafte Frischkäsetorte“