Schlagwort: Backrezepte

Allgemein

Schoko-Mango-Herz

Reineke Stephanie

Diese Schokoherzen sind der Hammer, denn sie haben eine flüssige Überraschung in sich versteckt. Hier ist es kein flüssiger Teigkern, was ja auch schon eine himmlische Schlemmerei ist. Nein, denn sobald du das Kuchenherz anschneidest, wird sich ein gelber Smoothie vor dir auftun.

Mir gefällt ja die Kombination aus herb-süßer Schokolade und süß-saurer Frucht. Wie ist es bei dir? Ich lass dafür jedes Hauptgericht stehen. Und wenn dann das Ganze noch getoppt wird von der cremigen Fluffigkeit einer Frischkäse-Sahne, ja, dann bin ich wirklich im Kuchenhimmel.
Weiterlesen „Schoko-Mango-Herz“ →

Allgemein

Süsse Pizza

Reineke Stephanie

Magst du auch so gerne Pizza? Und wenn du sie gerade aufgegessen hast und du eigentlich schon platzt, dann wünscht du dir trotz allem noch einen Nachtisch hinterher?

Ja, ich kenn das! Und vielleicht kann ich dir sogar helfen: wie wäre es mit einer süssen Pizza? Du musst sie ja nicht alleine essen, du kannst sie mit deinen liebsten Menschen (oder wie ich: mit einem Bären) teilen. Sie schmeckt auf jeden Fall sowohl als Hauptgericht oder tatsächlich als Nachtisch oder auch als Kuchenersatz zum Kaffee oder zwischendurch oder wie auch immer du es am liebsten hast.

Ich zeige dir hier eine Pizza mit Himbeeren, leider gibt’s jetzt keine frischen mehr, aber ich nehme auch gerne die tiefgekühlten. Ich lass die sauren Beeren gerne so wie sie nun mal sind. Durch den Milchreis, den Zimt & Zucker und die weisse Schokolade ist die Pizza süss genug.

Übrigens: ich finde Milchreis in Reismilch gekocht ja noch leckerer als mit Kuhmilch (und außerdem ist es so ein schönes Wortspiel). Weiterlesen „Süsse Pizza“ →

Allgemein

Das ist (kein) Schwarz-Weiss Gebäck

Reineke Stephanie

Ja, diese Kekse erinnern an weihnachtliches Schwarz-Weiss-Gebäck. Sind sie irgendwie auch. Aber nein, ich möchte Ganz-Jahres-Kekse.

Wahrscheinlich habe ich mich unterbewusst doch schon von dem Überhand nehmenden Angebot von Lebkuchen und Spekulatius im Supermarkt und der klingenden und leuchtenden Weihnachtsdeko im Gartencenter einnehmen lassen. Dabei wollten wir eigentlich „nur mal wieder Kekse“ essen.

Wie heißt es schließlich so schön: „Kekse schmecken das ganze Jahr.„ Weiterlesen „Das ist (kein) Schwarz-Weiss Gebäck“ →

Allgemein

Schoko-Streusel-Käsekuchen

Reineke Stephanie

Wer möchte Schokokuchen? – Ich!!

Wer möchte Streuselkuchen? – Ich!!

Wer möchte Käsekuchen? – Ich!!

Den vielfältigen Wünschen einer Familie kann man manchmal nur gerecht werden, indem man versucht, die perfekte Symbiose aus allen zu kreieren. 🙂 ♥ ♥ ♥ 🙂 Weiterlesen „Schoko-Streusel-Käsekuchen“ →

Allgemein

Glutenfreier veganer Himmelskörper

Reineke Stephanie

Oder: wie aus meiner leuchtenden Sonne ein kleiner Stern wurde.

„Moment mal!“, hör ich schon die Wissenschaftler unter euch rufen: „Die Sonne IST ein Stern!!“

„Ja, schon…“ murmeln einsichtig dann wir Romantiker, „aber! Es geht hier doch um unsere SONNE…“

Denn ich wollte eine Pizzasonne backen – bei dem düsteren Herbstwetter wollte ich sie mir wenigstens in Ofen und Herz bzw. Magen holen. Leider war der Teig gar nicht lecker, 🙁 und deshalb kann ich euch unmöglich das Rezept dafür geben.

Also habe ich neu gebacken, diesmal mit Hefeteig. Und da ich keine Füllung mehr hatte, ist es nur ein kleiner Stern geworden. Dafür kann ich euch aber versprechen, dass es wirklich wie Pizza schmeckt. 🙂 Weiterlesen „Glutenfreier veganer Himmelskörper“ →