Schlagwort: Backrezepte

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Unsere Lieblingsbrötchen

Reineke Stephanie

[Werbung, da Produktvorstellung und Verlinkung. Das Produkt wurde von mir selbst gekauft.]
Diese Brötchen gehören mit zu meinen ersten glutenfreien Backversuchen. Erstaunlicherweise haben sie der ganzen Familie sofort so gut geschmeckt, dass wir ihnen den ultimativen Namen „Unsere Lieblingsbrötchen“ verleihen mussten.

Diemal war die Herstellung eine Gemeinschaftsarbeit. Mein Mann mischte den Teig. Dabei nahm er ein paar klitzekleine Änderungen an meinem Rezept vor und dies hatte zur Folge, dass die Brötchen den „Ei-Ersatz“ von 3 Pauly und weniger Flüssigkeit bekamen und ich sie somit viel besser in Form bringen konnte.

Endlich konnten wir uns zu einem Fototermin treffen.  Weiterlesen „Unsere Lieblingsbrötchen“ →

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Lebkuchen-Smoothie

Reineke Stephanie

PUT THE REST TO THE BEST!!!

Ein perfektes Getränk im neuen Jahr, denn es verbindet die Erinnerungen (Reste) des alten und die Frische (das Beste) des neuen Jahres!

Zwei Gedanken schossen mir gestern durch den Kopf:

  1. Was mache ich mit unserem Lebkuchenhaus?
  2. Wir könnten mal wieder ein paar Vitamine gebrauchen.

Zum ersten Gedanken: ich hatte ja mit meinen Kindern in der Adventszeit ein Lebkuchenhaus gebacken. Natürlich war es viiiiiel zu schade, um gegessen zu werden und so hat es uns bis ins neue Jahr begleitet.

Nun fand ich es aber viel zu schade, um weggeschmissen zu werden. Schließlich ist es nicht schlecht, sondern nur entsetzlich hart geworden.

Zum zweiten Gedanken: die einfachste Lösung ist natürlich, einfach einen Apfel oder eine Mandarine zu essen. Aber leider gibt es einen Allergiker im Haus, der zwar Apfelsaft, aber nicht den rohen Apfel verträgt.
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Glückstorte

Reineke Stephanie

Happy New Year!!!

Schwups, jetzt ist es da, das Neue Jahr! Ich wünsche euch allen ein gutes, gesundes und entspanntes 2018!!!

Prosit! Cheers! Skål! Santé!

Damit es ein glückliches wird, habe ich als Starter diese Glückstorte gebacken, wer weiß, vielleicht hilft es ja? Weiterlesen „Glückstorte“ →

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Frohes Fest!

Reineke Stephanie

… das wünscht euch allen Mein glutenfreier Backofen!

Kommt alle ein wenig zur Ruhe und geniesst die Tage mit netten und lieben Leuten.

Es werden schöne Feiertage werden, aber nicht alles wird so perfekt wie im Fernsehen. Wir haben alle unsere Erwartungen (aber die anderen ja auch) und da kann auch schon mal etwas anders werden, als wir uns das gewünscht haben.

Dann denkt einfach an meine Buchstaben, die sind auch nicht perfekt, aber dafür habe ich euch meine besten Wünsche reingebacken.

Nachher sind sowieso die besten Erinnerungen, also die, über die wir sprechen und lachen können, die unvorhergesehenen. 🙂

In diesem Sinne: Frohe Weihnachten!! Weiterlesen „Frohes Fest!“ →

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Spekulatius-Torte

Reineke Stephanie

Brauchst du noch eine Tortenidee für die Feiertage? Kein Problem: ich helfe dir mit dieser Spekulatiustorte!

Denn heute hast du noch Zeit, um in den Supermarkt zu flitzen und dir die fehlenden Zutaten zu besorgen.

Diese Spekulatiustorte ist wirklich schnell gemacht, denn sie ist „auf kaltem Wege“, das heißt, du musst nicht lange backen und Böden schneiden oder komplizierte Cremes anrühren. Und auch die Deko ist trés simple, aber macht doch richtig was her, oder?

Wenn du – so wie ich – an Stelle von Gelatine Johannisbrotkernmehl nimmst, muss die Torte auch nicht lange kühlgestellt werden: ein bis zwei Stunden reichen aus. Weiterlesen „Spekulatius-Torte“ →