Resteverwertung – Mein glutenfreier Backofen

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Rotkohl-Muffins

4. November 202011. Oktober 2021 Mein glutenfreier Backofen

Wir lieben Muffins! Und zwar nicht nur die kleinen süßen, fruchtigen oder schokoladigen Kuchen, sondern auch und gerade die herzhaften Varianten. Heute stelle ich euch mit den Rotkohl-Muffins einen unserer absoluten Lieblinge vor.

Besonders herzhafte Muffins sind perfekte Resteverwerter; hier können wunderbar die Reste von Mittag- oder Abendessen verwendet werden. Bei uns war es neben dem bereits genannten Rotkohl noch eine kleine Portion Quinoa.

Ich schreibe euch das Rezept so auf, dass ihr es ganz einfach nachbacken könnt, ob mit oder ohne Resten.

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Eistörtchen

15. Juni 202015. Juni 2020 Mein glutenfreier Backofen

Der Sommer ist da und zeigt sich meistens von seiner schönsten Seite!

Da kommt so ein Eistörtchen doch gerade recht. Ob als Nachtisch oder zum Kaffeetrinken, als Snack zwischendurch oder abends im lauen Lüftchen auf Balkon oder Terrasse genossen, die feinen Eiscreme-Snacks schmecken einfach herrlich in dieser Jahreszeit. Weiterlesen “Eistörtchen” →

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Schoko-Kirsch-Traum

9. Juni 202010. Juni 2020 Mein glutenfreier Backofen

Ein wahr gewordener Traum für alle Schoko-Lover! In der Cremeschicht versteckt sich nämlich nicht nur ein intensiver Schokopudding, sondern auch eine geschmolzene Bitterschokolade. Hinzu kommt ein schoko-knackiger Überzug, der für Biss sorgt, sowie saftige Sauerkirschen, die den herben Schokoladengeschmack erst so richtig hervorheben. Weiterlesen “Schoko-Kirsch-Traum” →

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Schokohasen-Maffeln

15. April 201829. April 2019 Mein glutenfreier Backofen

[(Nicht beabsichtigte) Werbung, aber es sind Schokohasen abgelichtet, die der ein oder andere erkennen mag; ich habe alle selber gekauft und keinerlei Gegenleistung dafür bekommen oder verlangt.]
Habt ihr nach Ostern auch immer so viel Schokolade im Haus, dass sogar die KInder sagen: “Puh, ich kann sie nicht mehr sehen? Kann ich mal was anderes schnagern?” Und dann sage ich: “Nein, mein Kind. Es wird erst gegessen, was im Haus ist. Danach können wir weitersehen.”

Bei uns tummeln sich aber immer noch so viele Hasen, dass die Kinder es gar nicht alleine schaffen können…

Nachdem ich neulich erstens so viel positiven Zuspruch von euch zu meinen (Nicht-Schoko-)Maffeln bekommen habe und ich zweitens immer noch kein Waffeleisen gekauft habe, bekommt ihr jetzt ein weiteres Maffel-Rezept. 🙂 🙂

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