Rezepte

Brotdessert

Ich hatte da mal ein Brot – ja, genau, das misslungene. 😀

Da ich nicht alle Krümel für die Frischkäsetorte gebraucht habe, wurde aus der anderen Hälfte kurzerhand ein Dessert. Am schönsten sehen die einzelnen Schichten im Glas aus. Weiterlesen „Brotdessert“

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Herzhafte Frischkäsetorte

Leckeres Brot ist in den vergangenen Tagen mein Thema. Mein letzter Versuch, das Kastanienbrot, war wirklich super gelungen, der vorletzte leider so überhaupt nicht. 😦

Also bin ich mal wieder kreativ geworden – ich glaube Reste- und Zweitverwertung wird mein neues Hobby 🙂 – und habe aus dem getrockneten Brot eine herzhafte Auf-kaltem-Wege-Frischkäsetorte gemacht. Weiterlesen „Herzhafte Frischkäsetorte“

Rezepte

Kastanienbrot

[Werbung, da Produktvorstellung. Das Produkt wurde von mir selbst gekauft.]
Ein herrlich mildes Brot ist es geworden, mit einem – dank des Kastanienmehls – ganz zarten nussigen Geschmack.

Brot backen ist ja so eine Sache. Ich jedenfalls freue mich immer wie sonst was, wenn es geklappt hat, et voilà: diesmal hat es. 🙂

Ich habe dafür Mehle in Demeter-Qualität von „Bauckhof“ (Link s. u.) verwendet.  Weiterlesen „Kastanienbrot“

Rezepte

Hirse-Gratin

Was tun mit einem Rest köstlichen Gemüses vom Vortag? Bloss nicht wegwerfen. Daraus kann man ein wunderbares Gratin machen. Damit es nicht zu lasch schmeckt, kommen allerhand Gewürze und Nüsse mit hinein – das gibt Pfiff und Biss 🙂 Weiterlesen „Hirse-Gratin“

Rezepte

Kirschkuchen

Falls ihr gestern noch an meinem Verstand gezweifelt habt, kann ich euch beruhigen. Wir haben keine wilden Tiere gegessen.

Manchmal gelingen leider Rezepte nicht, die schon x-mal gut geraten sind. Das ist mir gestern mit den Brötchen passiert.

Heute gehe ich also auf Nummer sicher und präsentiere euch mit meinem Kirschkuchen ein ganz altes Familienrezept. Das ist wirklich einfach und schnell geht es auch. 🙂 Weiterlesen „Kirschkuchen“

Rezepte

Es ist Kuchenbuffet-Zeit

Ich weiss ja nicht, wie es euch  so geht – aber ich empfinde die letzten Wochen vor den Schulferien oft als stressiger als die Adventszeit. Da ist hier noch eine Klassen- oder Schulfeier, da ein Abschiedsfest vom Kindergarten und on top das alljährliche Sommerfest. Elternsprechtage säumen sich nahtlos ein in die Reihe der regulären Termine, die sowieso anstehen. Und dann laufen en passant Vorbereitungen für Unternehmungen in den Schulferien, oder möchte die Familie gar verreisen? 🙂 Nichts desto trotz möchten alle kulinarisch versorgt sein. Ich habe je einen Beitrag für zwei Kuchenbuffets zu leisten. Aber dieses Mal wirklich muss es WIRKLICH schnell gehen. Weiterlesen „Es ist Kuchenbuffet-Zeit“

Rezepte

Aprikosen-Törtchen

Der Sommer ist schön! Das kann man ohne viel Drum-rum-Gerede so stehen lassen.

Deshalb fass‘ ich mich jetzt kurz und zeige euch heute meine Aprikosen-Törtchen. Die gibt’s auch nur im Sommer – Punkt. Weiterlesen „Aprikosen-Törtchen“

Rezepte

Löffelbiskuits – Pfirsich-Quarkcreme

Wie versprochen, zeige ich euch heute wieder etwas Leichteres. Und das meine ich im doppelten Wortsinn. Löffelbiskuits sind superleicht herzustellen und sie schmecken locker – fluffig – eben leicht.

Mein Sohn knabbert sie am liebsten einfach so, ich habe ein Dessert daraus gemacht, welches ich euch hier zeigen möchte. Weiterlesen „Löffelbiskuits – Pfirsich-Quarkcreme“

Rezepte

Super-Schoko-Süßis-Zuckerfest-Torten

[(Ist das) Werbung, da hier Markenprodukte erkennbar sind.]
Heute zeige ich euch den absoluten
Schoko-Süßis-Overload. 😀

Meine Tochter wollte ihre Freundinnen mit einem wahren Zuckerfest zum Ende des Ramadan überraschen. Ich finde, es ist ihr gelungen. Inspiriert durch diverse Foren hatte sie mir Bilder von den Wunschtorten gezeigt und wir legten heute morgen fröhlich drauf los.

Okay, auch diesmal war es wieder eine Mammut-Aufgabe, es hat etwas länger gedauert, bis alles fertig war. 😀 😀 (Nächstes Mal kommt wieder was Einfacheres…)

Dafür hat es aber auch megaviel Spaß gemacht. Ja, ich gebe es zu, bei Süßigkeiten so aus dem Vollen zu schöpfen und wirklich keine Hemmungen an den Tag zu legen, das hat schon was. Weiterlesen „Super-Schoko-Süßis-Zuckerfest-Torten“