Wer kennt es nicht? Magen und Uhr sagen, es ist Zeit für’s Abendessen, die Kinder liegen einem im Ohr: „Mama, Hunger!!“ und das Brot ist alle…
Für solche Fälle habe ich ein sehr schönes und einfaches Brötchen-Rezept entwickelt, dass als Triebmittel lediglich Backpulver benötigt. Auch die Zutaten sind unkompliziert und in einem glutenfreien Haushalt in der Regel vorrätig.
Weiterlesen „Reisbrötchen“
Da es draußen immer noch nicht wirklich nach wärmeren Temperaturen aussieht, habe ich kurzerhand beschlossen, uns den Frühsommer nach drinnen zu holen. Entstanden ist aus dieser Idee ein fruchtiger Himbeer-Bananen-Kuchen.
Den Boden bildet ein einfacher Rührteig, der mit Früchten und Flocken belegt wird. So hat der Kuchen beides: ein süß-säuerliche Saftigkeit sowie Biss durch Soja- und Mandelflocken.
Weiterlesen „Himbeer-Bananen-Kuchen“
Endlich habe auch ich mit meiner cremigen Variante die diesjährige Rhabarber-Saison eingeläutet.
Dafür habe ich es mir diesmal ganz einfach gemacht und einfach mein Rezept für Rhabarberkuchen aus dem vergangenen Jahr übernommen. Ich habe es lediglich ein klitzekleines bisschen abgewandelt und außerdem die Cremeschicht veganisiert.
Wusstet ihr übrigens, dass Rhabarber gar kein Obst ist, sonder botanisch zum Gemüse zählt?
Weiterlesen „Rhabarber-Creme-Kuchen“
Freut ihr euch auf schon auf Ostern?
Heute habe ich euch meine allseits beliebten Osterhasen mitgebracht, die nicht nur unglaublich lecker sind, sondern vor allem mit der ganzen Familie gemeinsam gebacken werden können. Das Formen der Hasen macht auch kleinen Kindern Spaß. Und am Schluß wird jeder auch noch köstlich belohnt.
Wer schafft es, sein Häschen auskühlen zu lassen?
Weiterlesen „Osterhasen“
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Heute kann ich etwas ganz Besonderes vorstellen: das „Bio Baobab-Fruchtpulver“ und das „Bio Hibiskus-Blütenpulver“, welche mir von The Essence of Africa zum Ausprobieren zur Verfügung gestellt wurden.
Die fair gehandelten und nachhaltig gewonnenen Produkte werden biologisch angebaut. Die regionalen Produzenten in Afrika werden nach dem Motto „Handel statt Hilfsleistungen“ unterstützt.
Weiterlesen „Energy-Balls“