Seitdem meine Töchter der rosa Phase entwachsen sind – und die ist definitiv schon seit ein paar Tagen vorbei – steh‘ ich auf rosa, pink und Co. und so. Also, zwar weniger klamottentechnisch, aber überhaupt.
Kommt ein Muffin oder ein Küchlein also mit so einer rosa Creme vorbeigehüpft, kann ich nicht widerstehen.
Weiterlesen „Rosa Kirsch-Cupcakes“
Ist das hier schon Clean Eating? Ach nein, ich habe ja gezuckerte Dosen-Ananas mit in den Teig getan. Aber ansonsten hat dieser Kuchen fast alles (eben nicht), was es an Forderungen an eine bewusste Ernährung gibt:
laktosefrei, sojafrei, eifrei, vegan, fast Industriezucker-frei und natürlich glutenfrei (aber das versteht sich ja von selbst), low-carb ist er allerdings nicht.
Und jetzt sagt ihr, warum schmeckt der Kuchen so lecker?
so viel „-frei“ drin ist? Ich kann es euch nicht beantworten. Aber er ist auf jeden Fall mal einen Versuch wert. Weiterlesen „Veganer Bohnen-Ananas-Kuchen“
Eigentlich ist dies ein stinknormales 0815-Muffin-Rezept, aber durch viel Vanillezucker und Zitronenschale schmecken sie so richtig duftig fluffig super yummy!
Und außerdem sind sie ganz schnell zubereitet! 🙂
Weiterlesen „Duftige Fluffy-Muffins“
Ich habe meinen Hellen Mehlmix überarbeitet und denkbar vereinfacht. Die Zutaten sind absolut unkompliziert und in der Regel in jedem Super- oder Biomarkt erhältlich.
Der Helle Mehlmix eignet sich insbesondere als Grundlage für süße Brote, Brötchen, Muffins und natürlich Kuchen sowie Torten aber auch für Pfannekuchen jeglicher Art.
Ich habe absichtlich auf die Zugabe von Bindemitteln verzichtet. So kann individuell bei jedem Rezept die benötigte Art und Menge eingesetzt werden. Weiterlesen „Heller Mehlmix“
Der dunkle Mehlmix eignet sich insbesondere als Grundlage für deftige Brote, Brötchen, Muffins und Pfannkuchen.
Die von mir verwendeten Mehle haben alle Bio-Demeter-Qualität, Tapiokastärke bekomme ich im gut sortierten Asia-Laden, Kartoffelmehl in jedem Supermarkt.
Weiterlesen „Dunkler Mehlmix“