Autor: Reineke Stephanie

Einfache glutenfreie Rezepte by Stephfanny
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A Pretty Little Award mit Grüßen von A

Reineke Stephanie

[Wobei hier „Little“ wirklich nur um des Wortspiel willens im Titel steht.]

Ich habe mich riesig gefreut, dass die liebe Jessica vom Blog Pretty Little Liars mich für den Mystery Blogger Award (der von Okoto Enigma erfunden wurde) nominiert hat. Ich gebe zu, dieses Mal habe ich wirklich lange gebraucht, meinen Beitrag zu schreiben. Liebe Jessica, schieb es bitte auf die Sommer- und Urlaubszeit verbunden mit ihrer diesjährigen Hitze. Ich war sowohl des Backens als auch des kreativen Denkens nicht mächtig, stattdessen waren wohl meine Hirnzellen etwas angebrutschelt …  Weiterlesen „A Pretty Little Award mit Grüßen von A“ →

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Schoko-Granola

Reineke Stephanie

Schokolade zum Frühstück? Mit diesem Granola auf jeden Fall!

Mein Knuspermüsli ist selbstverständlich glutenfrei, außerdem vegan und darüber hinaus fruktosearm (abhängig von dem Obst, dass du sonst noch dazunimmst).

Jetzt gibt es eigentlich keine Entschuldigung mehr, den Tag mit Schoko zu starten.  Weiterlesen „Schoko-Granola“ →

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Kleiner Knirps: Körnerbrot

Reineke Stephanie

Hurra, es ist wieder Zeit für einen neuen Knirps! Dieses Brot ist ohne Maisstärke oder Maismehl.

Für unsere Familie (6 Personen) reicht diese Brotgröße gerade für ein Abendessen, aber dann ist auch jede Scheibe garantiert ofenfrisch. Apropos, ich hatte zeitlich so knapp kalkuliert, dass unser Brot noch warm war, als ich es angeschnitten habe. Deshalb sehen die Brotscheiben etwas unglatt aus… 🙂 Dem Geschmack hat es nicht geschadet, im Gegenteil, warmes Brot ist doch was herrliches, oder?

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Flamingokuchen

Reineke Stephanie

Flamingos sind pink! Wie cool ist das denn? Ja gut, das ist jetzt wirklich keine tolle Erkenntnis, die ich da habe. Und eine Neuigkeit ist es auch nicht, aber – hey – Flamingos sind pink!

Zwei Gründe, endlich einen Kuchen damit zu backen. Diese Gummiflamingos haben schon vor langer Zeit mein Herz erobert. Und dass ich pink und rosa liebe, habe ich hier ja schon das ein oder andere Mal angedeutet.
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Kleine Focaccia (ohne Hefe)

Reineke Stephanie

Der Tag war lang und anstrengend? Oder lang und ereignisreich? Aber auf jeden Fall lang?

Der Magen ist leer und ruft nach etwas herzhaft sättigendem, dass nicht langweilig, aber trotzdem einigermaßen schnell fertig ist?

Da kann ich euch mit diesen wunderbar fluffigen kleinen Focaccias helfen. Sie werden ohne Hefe gebacken und benötigen somit keine lange Ruhezeit. Alles in allem sind sie in etwa 40 Minuten fertig. Und da sie warm am besten schmecken, kann es sofort los gehen.  Weiterlesen „Kleine Focaccia (ohne Hefe)“ →