Fast schon ein bisschen weihnachtlich schmecken diese Kekse. Das dürfen sie aber auch, jetzt, wo die Tage schon merklich kürzer und kühler werden.
Ich überlege nicht nur, ob ich die Heizung anstellen soll oder ob es doch noch ohne geht. Nein, ich denke auch an warme Decken, dicke Jacken, Kerzen und Tee. Da muss jetzt auch das passende Gebäck her. Weiterlesen „Haselnuss-Kokos-Plätzchen“
Du hast noch keinen Adventskalender für deine Lieben? Jetzt aber schnell, ich helfe dir.
Diesen Kalender habe ich gestern gebacken und gebastelt, das schaffst du heute also auch noch: Ausstechkekse sind ja schnell gebacken und während sie auskühlen, kannst du schon mal den Ast für die Aufhängung vorbereiten. Und dann geht es bei einer heißen Tasse Tee ans Basteln.
[Ich entschuldige mich für die schlechte Bildqualität – mein Handy kam mit der winterlichen Dunkelheit nicht so gut zurecht…]
Schon in meiner Kindheit hatte das Berliner Brot seinen festen Platz in der bunten Schar der Weihnachtsplätzchen. Damals gehörte es definitiv nicht zu meinen Favoriten, weil es meistens hart geworden war.
Mit meinem Rezept erhaltet ihr jedoch ein weiches Berliner Brot. Es lässt sich gut abgekühlt wunderbar in einer Blechdose aufbewahren.
Die wichtigste Zutat beim Berliner Brot ist der Farinzucker. Dieser sehr dunkle und feuchte Zucker gibt dem Gebäck seinen typischen Geschmack und die richtige Konsistenz. Bitte achtet unbedingt darauf, euch den Farinzucker im Reformhaus zu besorgen; das ist in dieser Jahreszeit überhaupt kein Problem. Farinzucker aus dem Supermarkt hat leider nicht die gewünschte Qualität.
Weiterlesen „Berliner Brot“
Ein Weihnachtsplätzchen-Klassiker in rustikaler Variante, denn ich habe dunkle Mehle verwendet sowie etwas Bohnenmehl untergemischt.
Ein anderes schönes Rezept für Schwarz-Weiss-Gebäck findest du hier.
Das schönste an Weihnachten ist das Glänzen in den Augen der Kinder.
Auch wenn wir Eltern oftmals am liebsten ein Date mit dem Sofa vereinbaren möchten, sind doch jetzt die eigenen Kindheitserinnerungen so präsent, dass wir unseren Kindern die Rituale der Vorweihnachtszeit nicht vorenthalten möchten.
Ausstechkekse sind perfekte „Kinderkekse„: der Teig ist schnell und einfach gemacht, das Ausstechen macht Spaß und letztlich noch die Aussicht darauf, auf den Keksen mit Farben, Perlen und Sternen zu malen und zu kleben. Da kann keiner widerstehen und selbst die großen „Kinder“ machen gerne mit. Weiterlesen „Ausstechkekse (Backen mit Kindern)“
