Ein luftig-lockeres Fladenbrot ist der ideale Begleiter zu herzhaften Speisen und peppt jede Mahlzeit auf. Dank des Sauerteiges und der langen Teigführung erhält das Brot eine knusprige Kruste, innen bleibt es jedoch lange frisch und bekömmlich.
Weiterlesen „Fladenbrot aus Sauerteig“
Da der Sommer sich dieses Jahr ein bisschen sehr bitten lässt, hole ich ihn mindestens als Sommertraum-Torte auf den Tisch.
Heute gibt es Melonen-Cremekuchen, und falls du Melone so gar nicht magst, kannst du ihn selbstverständlich auch mit so ziemlich jedem anderen sommerlichen Obst umsetzen.
Die Wassermelone besticht natürlich mit ihrer intensiven Farbe (und das ganz ohne zusätzliche Helferlein). Außerdem hat sie ein ganz unverwechselbares und besonderes sommerliches Aroma. Probiere es einfach mal aus.
Weiterlesen „Melonen-Creme-Kuchen“
Auch wenn der Hase bei uns zu Ostern keine Eier bringt, darf er selber natürlich nicht fehlen. Neben vielen süßen Köstlichkeiten, die es selbstverständlich auch bei uns geben wird, zeige ich euch heute eine herzhafte Spezialität.
Dieses Jahr habe ich mich zum ersten Mal an selbstgebackenes Laugengebäck gewagt (bei uns in NRW hat diese Köstlichkeit ja keine Backtradition) und so war mein erster Versuch auch prompt fehlgeschlagen.
Weiterlesen „Laugen-Hasen“
Heute präsentiere ich euch meine glutenfreie und vegane Interpretation dieser Köstlichkeit. Für den Boden nehme ich einen ganz einfachen Mürbeteig, der mit einem veganen Lemon Curd gefüllt wird. Ich liebe diesen wirklich sauren Hochgenuss sehr und esse die Lemon Tarte lieber zum Nachtisch als zur Nachmittags-Kaffeetafel.
Vor langer Zeit – stilecht in einem Pariser Bistro – aß ich eine original französische Tarte au Citron als Dessert. Damals war ich doch etwas erschrocken, wie sauer eine Tarte sein darf, aber mit einem bitteren Espresso oder starken Kaffee ist es doch ein Hochgenuss, oder was meint ihr?
Weiterlesen „Lemon Tarte“
Mögt ihr auch so gerne Möhrenkuchen? Ich finde ja, das ist so ein Allrounder-Kuchen, der immer geht. Passt perfekt zur Tee- oder Kaffeestunde, lässt sich aber auch wunderbar mitnehmen und die Kinder lieben ihn auch.
Weiterlesen „Möhrenkuchen“