Schlagwort: Marmorkuchen

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Rosa Marmorkuchen

Mein glutenfreier Backofen

Darf ich vorstellen: Marmorkuchen im neuen Gewand.

Kleider machen nicht nur Leute, sondern auch Kuchen. Diese Variante des einzig wahren Kuchenklassikers wird nicht nur von kleinen Romantikern und Einhorn-Fans geliebt. Es ist doch einfach so, dass ROSA als Farbe uns alle berührt, oder wie seht ihr das?

Geschmacklich braucht der Rosa Marmorkuchen den Vergleich zum Original übrigens nicht scheuen, denn obwohl er
1) seine Farbe durch Rote Bete und rosa Schokolade und
2) absolutely vegan ist,
schmeckt er wie sein schwarz-gelber Kumpel.

Ich bin wirklich gespannt, was ihr dazu sagt. Wäre das was für eure nächste Kaffeetafel?

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Kleine vegane Kuchen

Mein glutenfreier Backofen

Seit ziemlich genau einem Jahr backe ich ausschließlich vegan. Dies hat verschiedene Gründe:

  • Ich möchte einen aktiven Beitrag zum Tier- und Umweltschutz leisten und versuche deshalb unseren familiären Bedarf an tierischen Produkten so weit wie möglich zu senken.
  • Nicht nur wir sind eine Familie voller Allergien und Unverträglichkeiten (so ist es halt, kann man nix machen), ich bekomme auch immer wieder Anfragen nach Rezepten ohne Ei oder ohne Milchprodukte.
  • Ich möchte zeigen, dass Backen ohne Ei und Milchprodukte möglich ist und lecker schmeckt. Eine perfekte Vorratshaltung ist nicht immer notwendig.

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Marmorkuchen

Mein glutenfreier Backofen

Wer liebt sie nicht, die Kuchenklassiker?

Nach längerer Zeit habe ich uns für’s nachmittägliche Kaffeetrinken mal wieder Marmorkuchen gebacken. Ja, den ganz normalen, und zwar so wie das Rezept auch schon immer im alten Backbuch steht.

Und, psst: zwei unserer Kinder hatten Freunde zu Besuch. Diese beiden haben nicht gemerkt, dass sie glutenfreien Kuchen gegessen haben… * 🙂 🙂 🙂 Weiterlesen “Marmorkuchen” →

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Marmor-Muffins

Mein glutenfreier Backofen

Hach, heute bin ich schon wieder ganz begeistert. Hab’ ich euch eigentlich schon gesagt, wie sehr ich kleine Kuchen und Muffins liebe? Ja, stimmt, schon ein paar Mal. Und ich bin nicht die Einzige, ich weiß. 🙂

Aber dieses Mal geht es mir nicht darum, wie hübsch sie aussehen, sondern darum, wie schnell sie fertig sind. Denn das ist ein echter Vorteil, wenn sich überraschend und kurzfristig Besuch ankündigt. Eben schnell zusammengerührt, dann ungefähr eine halbe Stunde in den Backofen mit ihnen und zum Abkühlen brauchen sie auch nicht lange.

Denn seien wir mal ehrlich: noch warm schmeckt Kuchen doch am besten, egal ab groß oder klein. Weiterlesen “Marmor-Muffins” →

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Kleine Marmorkuchen

Mein glutenfreier Backofen

Neulich entdeckte ich beim Stadtbummel diese kleinen Kuchenförmchen und habe mich sofort in sie verliebt. Die Mini-Kuchen schmecken so lecker, nur leider sind sie mit einem Happs weg. Wie gut, dass sie ganz schnell und einfach zu backen sind, da schieb ich gleich die nächste Ladung in den Ofen. Weiterlesen “Kleine Marmorkuchen” →