Rezepte

Einfaches Sauerteigbrot

Endlich habe ich ein Sauerteigbrot gebacken, für dass es lediglich zweier Voraussetzungen bedarf:

  1. einen vorhandenen Sauerteig-Ansatz (Anstellgut),
  2. viel Geduld, da es insgesamt gut zwei Tage dauert, bis das fertige Brot in hübschen Scheiben auf dem Esstisch präsentiert werden kann.

Ich werde euch demnächst in einem gesonderten Beitrag über meine persönliche Sauerteig-Reise berichten, bei der ich von vielen Emotionen begleitet wurde. Aber das gehört nicht hierher, denn jetzt geht es nur um ein wunderbares Brot. Weiterlesen „Einfaches Sauerteigbrot“

Rezepte

Leinsamenbrot

Dies ist eines unserer absoluten Lieblingsbrote.

Es ist sättigend und macht somit viele hungrige Mäuler zufrieden, es bleibt lange frisch und saftig; falls also etwas übrig bleibt, schmeckt es auch noch am nächsten Tag. Und es ist wirklich einfach zuzubereiten. Weiterlesen „Leinsamenbrot“