Dieses Brot ist ein wahrer Alleskönner! Es schmeckt super zum Frühstück mit süßen Aufstrichen, zur zünftigen Brotzeit oder als Begleiter zu Suppen und Eintöpfen. Auch als Schulbrot oder Sandwich für unterwegs ist es perfekt geeignet und passt durch seine eckige Form in jede Brotdose.
Das Helle Sonnenblumenkernbrot ist außerdem auch für alle glutenfreien Backanfänger*innen geeignet, da es keine speziellen Backkenntnisse voraussetzt.
Weiterlesen „Helles Sonnenblumenkernbrot“
Endlich habe auch ich mit meiner cremigen Variante die diesjährige Rhabarber-Saison eingeläutet.
Dafür habe ich es mir diesmal ganz einfach gemacht und einfach mein Rezept für Rhabarberkuchen aus dem vergangenen Jahr übernommen. Ich habe es lediglich ein klitzekleines bisschen abgewandelt und außerdem die Cremeschicht veganisiert.
Wusstet ihr übrigens, dass Rhabarber gar kein Obst ist, sonder botanisch zum Gemüse zählt?
Weiterlesen „Rhabarber-Creme-Kuchen“
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Backen nur mit Mandelmehl – warum eigentlich nicht?
In Kooperation mit Quintessence Naturprodukte habe ich zwei Rezepte für das braune, kaltgepresste „Mandelmehl Bio“ entwickelt: ein Mehl, welches sich wirklich hervorragend zum Backen eignet.
Letzte Woche waren es herzige Mandelbrötchen, die wunderbar mit süßen Aufstrichen schmecken, heute zeige ich euch feine Mandelkekse, die jede Auszeit versüßen.
Weiterlesen „Mandelis – Feine Mandelkekse“
Ab und zu muss es auch mal herzhaft zugehen. Als Abwechslung für die Plätzchen am Nachmittag oder die Chips am Abend bieten sich diese mild-würzigen Leinsamen-Kekse an.
Weiterlesen „Leinsamen-Kekse“
